Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. 09-15 Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Chợ Game Nhỏ
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.game bí ẩn Trung Hoa luật chơi mạt chược cơ bản game dò mìn
