Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.

 Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.

 Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.

 Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.

Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.

Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.